Острая еда вызывает язву? Главный и очень важный компонент желудочного сока — это соляная кислота. Благодаря ей в желудке у нас очень кисло. Кислее некуда! Но переживать из-за этого не стоит, защи…

В чем уникальность соевых бобов 🔻Фитоэстрогены Соевые бобы помимо прочего добра содержат изофлавоны, которые под действием наших кишечных бактерий превращаются в активные соединения (генистеин, дайд…

Как правильно выбрать и разморозить рыбу Свежая рыба – это редкость для большинства жителей России, а под видом охлажденной часто продается размороженная рыба. А так как не всегда можно быть уверенны…

Бобовые – это белковые «бомбы» Бобовые - фасоль, горох, соя, нут, чечевица, бобы, маш, а также арахис – это настоящие белковые «бомбы» среди растений, ведь количество белка в них доходит до 40%! И д…

Хурма: почему она вяжет и что с этим делать? Главный осенне-зимний фрукт — это хурма. Она вкусная и очень полезная, но вот частенько вяжет рот, и все из-за танинов. Танины в хурме Это полифенолы, о…

Овсяное печенье с протеином Сегодня приготовила к кофейку. Люблю эти печенья за то, что они сытные, а делать их быстро и незаморочено. ▫️Овсяные хлопья (3-5 мин. варки) — 150 грамм ▫️Яйца — 3 штуки …

#химия_на_кухне или #сказка_на_ночь Сказ об одном сорняке Жил-был в Средиземноморье ничем не примечательный сорняк по имени Brassica oleracea. Обитал он себе на известняковых почвах и даже думать …

Сода и изжога? Вчера у мамы началась изжога, а под рукой оказалась сода в новой красной упаковке. Мама сделала себе раствор и выпила, хотя в аптечке лежал нормальный антацид. Почему пить соду от из…

Батат — что это такое, и как его готовить. Батат, который называют сладким картофелем, на самом деле никакой не картофель, это клубневый корень растения ипомея батат из семейства Вьюнковые. Родиной…

"Пищевой" мел "Пищевой" мел находится на пике популярности. Им хрустят, его смакуют, им восторгаются. Не исключено, что белгородский мел станет визитной карточкой страны, а наши потомки будут знать …